白乌鱼和与黑鱼都是鳢科鳢属（乌鳢、班鳢、沙鳢、月鳢、南鳢、白乌鳢），养殖的成本和方法模式生产上是一样的，白乌鱼对比黑鱼：1，白乌鱼的颜色比较黑鱼要漂亮多，尤其是特种白乌鱼鳍（胸、尾、腹鳍）为金黄色，非常好看，不仅仅可以食用，还可以在观赏鱼市场销售。2，白乌鱼的营养价值更加的高，体现在高蛋白质，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪。3，白乌鱼非常非常稀少（物以稀为贵），凭白乌鱼对比黑鱼很好的优势完全可以取代黑鱼（黑鱼在我们国家淡水鱼的消耗量仅次于四大家鱼）