白乌鱼的总结 
　　1、鱼苗的选择，鱼苗必须要是游动活泼、无病、无伤、无虫（小瓜虫、车轮虫、嗜子宫线虫）健康的鱼苗，一个鱼塘最好是一次放足量的鱼苗下去，并大小规格一致（避免大小规格不一致，在人工喂养不当的时候，发生以大吃小的现象。） 
　　2．鱼塘条件。浅水河湾、沟渠，还是池塘，网箱，都能进行养殖，专养乌鱼的池塘面积大小均可，但一般以,1-4亩为宜，以方便管理，最大不超3000平方米为好。水深60-120cm，池底部最好为泥质。水源应充足，池内的通常设备如进水口，排水口之类应当俱全。清塘消毒应选在晴天进行，分干法清塘和带水清塘，常用的药物是生石灰，如干法清塘消毒时，一般每667平方米用生石灰50～75kg，带水清塘消毒时，一般水深1m每667平方米用生石灰125～150kg。同时在池塘中还应需有1/5左右的水面或池塘四周水面种植80～100cm宽的水浮莲，有利于鱼的隐蔽、摄食生长、调节水质、防水温过高、避免阳光直射等。 
　　3．鱼种放养。要使专养乌鱼获得较高的产量，必须要放足鱼种。一般667平方米放6000尾左右，如果水质好，深度在1.5m以上，只要管理得好，饲料充足每667平方米可放8000尾。但是不管什么时间放养，投放的乌鱼苗种规格都要整齐一致。另外，鱼种应选体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常的为好。混养的家鱼个体应大于乌鱼种的1倍以上的为宜，以避免被乌鱼残食，如投放6cm的乌鱼种，混养的家鱼种的长度要在13cm以上。 
　　4．饲料的投饲 
　　（1）鲜饵料：乌鱼饲料以死小杂鱼，动物下脚料，蚌肉，黄粉虫，蚯蚓为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，由于乌鱼苗种规格较小，因此对于规格较大的野杂鱼应经切碎后投喂以提高适口性。日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右，一般料重比为1：4左右。 
　　（2）人工配合饲料：根据乌鱼的营养需求，粗蛋白含量应在42%以上。乌鱼的人工饲料，一般采用鲜鱼肉、鱼粉、蚕蛹等，另加少量维生素，微量元素和抗生素可以混合成团块或制成颗粒饲料后再行投喂。 
　　5．日常管理 
　　（1）巡池：每天早晚要巡池一次，注意细心观察鱼种摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题要及时处理。 
　　2）防逃：乌鱼苗种放养初期，鱼种尚小，跳跃能力较差，当体长超过10cm时，跳跃能力逐渐增加，尤其是在雷阵雨天气，换水时或清晨，跳跃非常活跃，最容易发生逃鱼等情况，因此，池埂离水面高度一般应大于50cm，以防乌鱼逃逸。 
　　（3）分养：做到使同池塘养殖的鱼苗大小规格尽可能相同。 
　　（4）防病：乌鱼虽然抗病力较强，很少发病，但是在高密度养殖后，如果不注意提高养殖技术和管理水平，也容易发生疾病，主要是出血病，其症状是：鱼的吃食量明显减少，病鱼体表呈现块状或点状出血，如不及时治疗，病鱼在3～5天内陆续死亡。治疗以内服与外用相结合的方法进行，内服按每50kg服用鱼血康Ⅱ号或鱼复宁50g。用鱼虾敌菌灵250g/667平方米或强氯精200元/667平方米，全塘泼洒，每天1次，连续3天1疗程，效果较好，平时在池塘中应定期用生石灰等进行全池泼洒清毒，做到以防为主。 
　　5）捕捞：乌鱼属底层鱼类，一般养殖到每尾在0.5kg以上，达到商品规格时，可采用干塘起捕的方法，将商品鱼起捕上市。 
　　6．饲养管理 
　　（1）饲料质量及饵料系数 
　　乌鱼是肉食性鱼类，对食物有一定的选择性，目前主要以鲜活低价值的野杂鱼为饵进行饲养，饲料系数在3.5～5.0的范围。投喂饵料要求新鲜，腐败变质的饵料不用，尽量投喂活饵料，因为乌鱼对活饵的利用率比死饵高10%～30%。花、白鲢以水生生物为饵，视水质肥瘦，适时适量追肥，但注意慎用肥料。 
　　（2）投喂方法 
　　池塘中搭好食台，实行“四定”的投喂方法，每天投喂2次，上午9:00～10:00，下午16:00～17:00，各投喂1次。饲料投喂做到匀、足、好。 
　　（3）饵料分配 
　　一般投饵量为乌鱼体重3%～3.5%，并根据季节、天气、水质变化以及鱼类吃食活动情况，以1h内吃完为标准适时增减。在全年饵料分配上，通常5-6月份，投饵量占全年投喂总量的15%，7～9月份投饵量占全年投喂总量的70%，10月份之后的投喂量约占全年投喂总量的15%。 
　　其他： 
　　1.鱼种放养前必须严格消毒防病，采用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟；选用无病饵料鱼投喂；定期泼洒生石灰，每月1次；在7～9月乌鱼旺食季节，用痢特灵粉掺拌饲料预防乌鱼肠炎等病；及时清理池塘中或网箱中的死鱼及饲料残渣等腐料，可用光合菌、硝化细菌、反硝化细菌改善水质。 
　　2.投饲量根据乌鳢不同生长阶段略有调整。鱼种放养初期，鱼体较小，投喂鲜动物料时按乌鳢体重的8%～10%，随着鱼体的生长而投饲率逐渐下降，鱼种长到150克左右，降至6%，以后基本上按鱼体重的5%～6%投喂。投喂配合饲料一般掌握在鱼体重量的4%左右，同样随着鱼体生长而逐渐下降。